کارخانه های الکل سازی در ایران
الکل چیست؟ یک حلال چربی و منعقد کننده پروتئین است و همین انعقاد باعث میشود الکل نفوذ پیدا نکند یعنی به محض استفاده از یک الکل غلیظ بخاطر انعقاد پروتئین ها نفوذ الکل غیر ممکن میشود و درباره باکتری ها الکل های غلیظ نود تا صد درصد باعث جذب شدن آب از باکتری میشود کم شدن آب الکل موجب میشود رشد باکتری پایان یابد اما غلظت های ۵۰ تا ۹۰ درصد خاصیت میکروب کشی دارند که بهترین غلظت برای ضدعفونی کردن ۷۰ درصد میباشد.